Text

Membangun bisnis Olahan Buah Dengan Modal Kecil

---

Buah memiliki sifat yang tidak dapat bertahan lama karena akan mengalami proses pembusukan. Jika stok buah tersebut melimpah namun tidak diimbangi dengan permintaan pasar maka akan mengakibatkan kerugian karena buah tersebut akan membusuk sia-sia.
Dengan melakukan pengolahan aneka buah maka produk makanan yang dihasilkan akan dapat bertahan lebih lama dibandingkan dengan buah yang tanpa diolah terlebih dahulu, selain itu pengolahan aneka buah memiliki nilai ekonomis yang cukup tinggi seperti keripik aneka buah, selai, sirup, dan aneka olahan buah lainnya. Namun dalam mengolah buah ada beberapa hal yang perlu diperhatikan antara lain kualitas rasa, variasi rasa, pengemasan, pengurusan izin usaha makanan dan kesehatan makanan serta strategi pemasaran.
Dalam buku ini dibahas mengenai 22 jenis olahan buah ekonomis yang bisa dijadikan bisnis dari rumah, dilengkapi dengan resep dan teknik pembuatan mulai dari manisan, dodol, keripik, selai dan lainnya yang bernilai jual tinggi dengan modal dan risiko usaha kecil serta proses pembuatan mudah dengan peralatan yang sederhana .

---

Availability

Detail Information

Series Title

-

Call Number

664.8 PRA m

Publisher

Yogyakarta : Lily Publisher., 2014

Collation

vi + 290 hlm.; 16 cm x 23 cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

978-979-29-4225-5

Classification

664.8

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

Kewirausahaan
Agribisnis
Teknologi Pembuatan Makanan

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment