isi buku ini meliputi; Pendahuluan,Respirasi,Transpirasi,etilen,pertukaran gas,Proses perubahan warna dan cita rasa selama pemasakan,Proses perubahan kekukuhan selama pemasakan,fenolik,biosintetis,…
Isi buku ini melipui : Daftar monografi umum, Daftar Monografi, Daftar Lampiran, Daftar Monografi Baru, Daftar Lampiran Baru, Daftar Monografi Farmakope Indonesia edisi II yang dihapus, daftar lam…